家常菜猪脚的做法视频(家常菜猪脚的做法视频教程)

因为猪蹄做成的菜肴不仅味道非常的浓香，而且滋补的效果也很称赞，但是有些人不知道猪蹄该如何切块，接下来就让本文来为大家做出相应的介绍，希望能对不了解的朋友提供参考。
1、直接切块
想要把猪蹄切块的话，可以直接将其进行切块。先把准备好的猪蹄在清水中浸泡，清洗干净以后沥干水分，然后把它放到刀针板上，用一把比较快的刀让它直接横向切成块状即可。但是这种切法有一定的难度，因为整体切的话比较厚，所以需要有一定的力道，而且刀一定要选择锋利的，只有锋利的刀加上足够的力量才能够将其切成块。
2、对半切开后切块
为了使切起来更加方便一些，可以选择把它对半切开后，再将其切成一块一块。首先把准备好的东西清洗干净，这个步骤是不可以缺少的，洗干净以后，然后把它放在刀针板上，用刀把它一切两半，然后再一半一半的用刀把它切成块，这种方法相对来说要容易一些。
猪脚做菜怎么做猪蹄是一道常见的食材，它可以炖汤、炒菜或者煮粥。以下是几种常见的猪蹄搭配的菜品，供参考：
猪蹄炖汤：猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以提高汤的口感和营养。将猪蹄、鸡、牛骨等食材一起炖煮，可以让汤更加美味。
猪蹄炒菜：猪蹄可以炒菜，搭配蔬菜或者豆腐等食材，增加口感和营养。常见的搭配有猪蹄炒青菜、猪蹄炒豆芽等。
猪蹄粥：猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和维生素，可以提高粥的口感和营养。将猪蹄、米一起煮粥，可以让粥更加美味。
以上是一些常见的猪蹄搭配的菜品，您可以根据自己的口味和喜好进行搭配
猪脚 菜谱1、主料：猪蹄、花生仁适量。
2、辅料：枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量。
3、制作步骤：猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用。锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时。
4、开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟。加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗。
菜谱家常菜做法猪脚猪手是一种常见的食材，在中国菜肴中也有重要的地位。猪手是指猪的前蹄或后蹄，不同部位的猪蹄有不同的名称。猪手的肉质比较结实，有很多的膠原蛋白和胶原纤维，食用后具有滋补养生的作用，有助于保养皮肤、强化骨骼、补充能量等。在中国，猪手也是很多街头小吃的主要成分之一，比如猪蹄筋、猪蹄爽等。猪手还可以用来炖汤、煮粥、烤制、炒制等等，因为其口感鲜美且营养价值高，所以备受人们青睐。总之，猪手不仅是一种食材，也体现了中国人民的美食文化和饮食习惯。
家常菜猪脚的做法视频教程全集安利皇后锅具的六大优势：
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猪脚菜谱大全50道    牛腩炖猪蹄是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
所需食材：
- 牛腩：适量
- 猪蹄：2只
- 姜：适量，切片或拍碎
- 葱：适量，切段
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 冰糖：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 食盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 淀粉：适量
- 温水：适量
做法步骤：
1. 将牛腩切成块状，猪蹄洗净切块，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒煮开，然后将焯水过的牛腩和猪蹄放入煮沸的水中焯水一两分钟，然后捞出过冷水，冲洗干净。
3. 另起一个炖锅，放入焯水后的牛腩和猪蹄块，加入足够的水，水量要稍微多一些，放入适量的料酒继续焯水，焯水过程中略烧开，去掉浮沫。
4. 加入切好的姜片、适量的冰糖、适量的八角和桂皮，再加入适量的酱油、生抽和老抽，根据个人口味调整。
5. 将所有材料炖煮至牛腩和猪蹄变得非常软烂，可以使用慢炖锅慢炖几个小时，或者使用压力锅炖煮20-30分钟。
6. 炖煮的过程中可根据个人口味适量加入食盐调味。
7. 当牛腩和猪蹄都变得酥烂时，用淀粉和适量的温水调成淀粉水，加入锅中勾芡，使汤汁变稠。
8. 最后根据个人喜好，可撒些葱花作为装饰，即可享用美味的牛腩炖猪蹄了。
这是一种常见的家常做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望能对您有所帮助！
美食天下菜谱家常做法猪脚
红烧猪蹄
这道家常菜相信大家也不陌生，其含丰富营养和胶原蛋白，有利于加速新陈代谢，延缓机体衰老，是美容养颜佳品，一款超级棒的节日佳肴，借此食谱祝愿天下父亲节日快乐，身体健康！
原料：猪蹄、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水。
做法步骤：
第1步、准备材料
第2步、猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色
第3步、再用冷水冲一冲
第4步、油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色
第5步、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味
第6步、倒入适量料酒
第7步、加老抽，拌匀
第8步、再加入适量耗油，翻炒均匀
第9步、最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可
第10步、装盘，有葱花的可以撒上适量葱花
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最美家常菜猪脚蚝油香菇肉片
食材：鲜香菇10朵，蒜苗2根，里脊肉200克，胡椒粉，淀粉，蚝油，生抽，盐，食用油。
做法：
1：里脊肉切片，加生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，这样炒出来的肉超级嫩。香菇切片，蒜苗切小段。
2：锅中油热，下肉片滑熟盛出。锅留底油，蒜苗炒出香味，放入香菇片翻炒片刻，接着放入蒜苗叶子翻炒。
3：放1勺蚝油，1勺生抽，少许盐，倒入肉片炒匀出锅。
猪脚的做法大全家常菜 猪脚的做法用料
猪蹄
半只八角 1个香叶 2片姜 1片冰糖 7个料酒 6勺生抽 3勺老抽 1勺鸡蛋 9个豆腐串 6串
猪脚的做法步骤
步骤 1
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洗干净
步骤 2
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材料还有豆腐串
步骤 3
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猪脚先放料酒，生抽煮一下
步骤 4
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鸡蛋煮熟剥壳
步骤 5
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煮好洗干净
步骤 6
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用洗碗布抹干水
步骤 7
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冰糖
步骤 8
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放油
步骤 9
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炒糖色
步骤 10
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这样就可以关火了
步骤 11
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关火放猪脚下去。
步骤 12
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开火炒上色
步骤 13
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加3勺生抽炒
步骤 14
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加水，要完全盖住猪脚，加1勺老抽，3勺料酒
步骤 15
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剥好的鸡蛋放进去
步骤 16
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豆腐串剪这么大小
步骤 17
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放在上面，开大火煮开转小火
步骤 18
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继续煮，要尝一下猪脚已软烂，总共2小时好像。大火收汁
步骤 19
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收汁了
步骤 20
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装盘